Спробуйте дуже смачні, тонкі та еластичні млинці з сиром, що просто тануть у роті. Їх можна подавати з солодким сиропом, варенням, сметаною або просто з розтопленим вершковим маслом. Якщо ви шукаєте, що приготувати на сніданок для своїх домашніх, то рекомендуємо дізнатись про цей рецепт детальніше.
Інгредієнти для тіста
- Кефір – 500 мл.
- Окріп – 350 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 250 г
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
- Сіль – до смаку
- Вершкове масло для смаження
Для начинки
- Кисломолочний сир – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки (до смаку)
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти.
- Спершу потрібно приготувати млинці. Для цього в глибокій посудині поєднати кефір, сіль, цукор і розбити два яйця. Збити всі інгредієнти до однорідності.
- Додати просіяне пшеничне борошно та замішати тісто вінчиком.
- В окремій тарілці змішати окріп із содою та поступово додати до тіста. Добре перемішати.
- Влити рослинну олію та знову перемішати.
- Розігріти сковорідку з рослинною олією. На середину сковороди викладати половину ополоника тіста, розрівняти й сформувати млинець. Смажити з обох сторін до легкої рум’яності.
- Для приготування начинки перекласти кисломолочний сир у миску, розбити до нього яйце та додати цукор. Ретельно розтерти масу за допомогою товкача.
- На один край млинця покласти столову ложку сирної начинки та загорнути їх конвертиком. Таким чином повестись з залишеними млинцями та начинкою.
- Розтопити шматочок вершкового масла на сковороді та обсмажити в ньому конвертики з сиром на середньому вогні до золотистості. Смачного!