Швидкий рецепт бюджетного пирога без додавання яєць та молочних продуктів! Випічка виходить дуже м’якою, вологою, ніжною, пористою, а готується за лічені хвилини.
Інгредієнти для тіста
- Цукор – 180 г
- Борошно – 190 г
- Какао-порошок – 30 г
- Рослинна олія – 60 г
- Вода – 240 мл
- Сода – 7 г
- Оцет – 1 ст. ложка
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Ваніль – до смаку
- Ягоди або джем – 2 ст. ложки
- Форма розміром 18 см
Шоколадна помадка
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Молоко – 50 г
- Цукор – 3 ст. ложки
- Вершкове масло – 40 г
Приготування
- У миску просіяти борошно та какао-порошок. Додати цукор, сіль, ванілін і соду. Добре перемішати всі інгредієнти вінчиком.
- До сухої суміші влити теплу воду, рослинну олію та продовжити перемішувати до однорідної консистенції.
- Додати оцет і знову перемішати.
- Застелити дно форми пергаментом, стінки змастити вершковим маслом і влити підготовлене тісто. Покрити форму фольгою, зробивши в ній один або кілька невеликих отворів. Під фольгою випікати близько 20 хвилин, після чого її зняти.
- Відправити майбутній пиріг в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40-50 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
- Для приготування шоколадної помадки в сотейнику змішати цукор, какао-порошок і молоко.
- Перемішати інгредієнти до однорідності. Поставити на вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння та забрати з плити. До гарячої шоколадної маси додати вершкове масло та перемішати, доки масло повністю не розчиниться. Залишити масу вистигати.
- Вийняти з духовки готовий пиріг та залишити в формі на 5 хвилин. Після цього визволити з форми. Розрізати охолоджену випічку вздовж на два коржі.
- Змастити перший корж джемом (найкраще підходить з кислих ягід). Покрити наступним коржем, злегка притиснувши руками, і полити шоколадною помадкою. Зверху прикрасити за бажанням.