facebook

Торт “Вишневий рай” готую в урочисті дні: зовсім небагато бісквіту й велика купа начинки з ягодами – космос

На перший погляд, може видатися, що створити подібний кулінарний шедевр доволі складно. Тим часом торт "Вишневий рай" гарний на вигляд і дуже смачний. Тож слід спробувати!

Вам знадобиться:

  • 7 курячих яєць;
  • 0,1 ч.лож. солі;
  • 8 ст.лож. цукру;
  • 130 г борошна;
  • 50 г какао.

Для начинки:

  • 300 г вишень;
  • 100 мл коньяку;
  • 230 г вершкового масла;
  • 200 г згущеного молока.

Для глазурі:

  • 150 мл вершків;
  • 30 г цукру;
  • 200 г темного шоколаду.
Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

Приготування бісквітного торта “Вишневий рай” не відбере багато часу. Вишню без кісточок розморозьте. Перекладіть ягоди в мисочку. Всипте 1 ст.лож. цукру, влийте коньяк. Відставте вбік, щоб вишня настоялася.

У глибоченьку мисочку розбийте яйця. Вони мають бути не холодними, а кімнатної температури. Додайте дрібку солі. Збийте міксером, щоб вийшла легка піна. Всипте 3 ст.лож. цукру і продовжуйте збивати. Потім додайте ще стільки ж цукру. Збивайте ще 10 хвилин, щоб маса стала білою та пишною.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

В іншій мисці змішайте борошно з какао. Просійте суміш крізь сито. Додайте в яєчну масу частинами, дуже акуратно перемішуючи щоразу. Робіть це лопаткою знизу догори, аби білки не просіли.

Форму вистеліть пергаментом – не лише дно, але й боки. Перекладіть отримане тісто туди. Розподіліть рівномірно по всій поверхні. Духовку увімкніть завчасно, щоб вона встигла нагрітися до 165 градусів. Поставте бісквіт випікатися на 1 годину.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

Коли дістанете випічку, звільніть від форми. Вершечок зріжте на 1,5 см. Внутрішню частину бісквіта виберіть ложкою й перетріть на крихту. Мають залишитися бортики завширшки 1,5 см. Змастіть бісквіт зсередини юшкою, яка виникла у вишнях.

Щоб приготувати крем, викладіть у миску згущівку. Влийте розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте ці 2 інгредієнти. Додайте до крему вишні й перемішайте. З’єднайте з бісквітною крихтою і ще раз перемішайте.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

На просочений сиропом бісквіт надіньте кулінарне кільце. Викладіть усередину начинку, злегка притиснувши. Накрийте зверху відрізаною кришечкою. Поставте до холодильника на 2-3 години.

Розігрійте вершки у сотейнику. Додайте цукор. Перемішуйте й прогрівайте, допоки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню й додайте темний шоколад. Розмішуйте, щоб він повністю розчинився.

Дістаньте торт “Вишневий рай” із холодильника. Перекладіть на блюдо. Залийте шоколадною глазур’ю. Коли вона загусне, можете нарізати свій кулінарний шедевр.

Популярне

Схожі статті

Купив їй квартиру, щоб вона не сумувала: чому Сергій Притула кинув свою першу дружину та пішов до іншої

Сергій Притула двічі був одружений та має дітей від різних шлюбів - чому в колишнього телеведучого не склалось із першою дружиною Юлією? Подробиці.

Як виглядає та чим живе переможниця “Євробачення” Руслана Лижичко, яка у 2022 році готувалася стати матір’ю

Руслані Лижичко, яка у 2004 році стала переможницею "Євробачення", вже 51. Дізнайтеся, як склалося її життя та чому вона досі не стала матір'ю.

Вони колишні, але спілкуються: чи можливе відновлення стосунків між Шоптенко і Дікусаром – ідеальна пара

Олена Шоптенко і Дмитро Дікусар були в шлюбі недовго, але незважаючи на розлучення, обом артистам вдалось зберегти гарні відносини - що між ними зараз?

Відкладати не виходить: скільки заробляє зірка “Орла і Решки” Євген Синельников – тисячі доларів

Євген Синельников є зіркою "Орла і Решки", тож незважаючи на закриття проєкту, телеведучий продовжує шукати нові джерела доходу - скільки заробляє знаменитість?

Допоки дружина за кордоном, Женя Галич ходить на побачення: іноді відразу з двома дівчатами – які враження?

Женя Галич із гурту O.Torvald залюбки спілкується з журналістами й відверто розповідає про всі перипетії свого життя. Зокрема, не став приховувати, що ходив на побачення відразу з двома дівчатами.

Між героями Любави Грешнової та Руслана Мірошниченка у “Двох сестрах” шалене кохання: як у реальному житті?

У серіалі "Дві сестри" Любава Грешнова та Руслан Мірошниченко настільки правдиво зіграли закоханих, що у глядачів виникло питання – можливо, вони пара? Насправді це зовсім не так.