Домашня випічка — це завжди смачно! Такий пиріг виходить неймовірно м’яким, наче хмаринка, і готується дуже легко з доступних й недорогих продуктів. Розгляньмо рецепт цукрового пирога детальніше.
Інгредієнти
- Молоко – 120 мл
- Свіжі дріжджі – 12 г (або 4 г сухих)
- Цукор – 40 г
- Яйця – 2
- Вершкове масло – 70 г
- Борошно – 300 г
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Ваніль – до смаку
- Форма розміром 22 см
Для посипки
- Цукор – 80 г
- Вершкове масло – 50 г
- Ваніль – до смаку
- Вершки – 100-200 мл
Приготування
- У посудину влити тепле молоко, додати цукор і дріжджі. Добре перемішати, покрити кришкою та залишити постояти.
- В окрему миску покласти м’яке вершкове масло, сіль та ванільний цукор. Розбивати яйця і збивати вінчиком після кожного.
- Туди ж додати дріжджі з молоком і поступово просіювати пшеничне борошно, замішуючи тісто міксером. Тісто повинно бути однорідною та липкою консистенцією. Змастити миску олією та перекласти тісто, покрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину.
- Підготувати форму для випікання, змастивши стінки вершковим маслом, а дно застеливши пергаментом.
- Тісто перекласти в підготовлену форму. Зверху покрити чистим кухонним рушничком й залишити ще на 30 хвилин.
- В окремій тарілці змішати холодне вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Розтерти всі інгредієнти виделкою та прибрати в холодильник.
- Обережно зробити поглиблення по всій площині “підійшовшого” тіста. Поверх викласти охолоджене вершкове масло.
- Відправити пиріг у розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20 хвилин до золотистості (точний час залежить від особливостей духовки).
- Перевірити випічку на готовність дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста).
- Полити гарячий пиріг вершками та відправити в духовку ще на 5-7 хвилин.
- Залишити готовий пиріг у формі на 10 хвилин, потім перекласти його на тарілку та нарізати на порційні шматочки. Смачного!