Вам знадобиться:
- 1 лаваш;
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 1 помідор;
- 100 мл молока;
- 1 ст.лож. борошна;
- 100 г сиру;
- 2 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. хмелі-сунелі;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 0,5 ч.лож. паприки.
Щоб приготувати лазанью з лаваша, починайте з нарізання цибулі. Вона має бути дрібними кубиками. Підсмажте її на пательні, вливши трохи олії. Допоки цибуля смажиться, натріть на звичайній тертушці моркву.
За 5 хвилин, коли цибуля стане прозорою, додайте моркву. Підсмажувати треба теж близько 5 хвилин. Тим часом наріжте кубиками помідор. Можете замінити овоч 1 ложкою томатної пасти чи 2 ложками кетчупу.
Додайте на сковорідку до овочів фарш. Перемішайте й смажте на невеликому вогні близько 10 хвилин. Уся волога за цей час має випаруватися. Ретельно перемішуйте, щоб розбити всі грудочки. Додайте до м’яса сіль, спеції, борошно. Перемішайте. Влийте молоко і ще трішки потушіть.
Натріть на дрібній тертушці твердий сир. Тонкий лаваш розріжте на 4 прямокутники за розмірами форми для випікання. Якщо залишаться обрізки, покладете їх у середину лазаньї.
Перший лист викладіть на дно форми. Вміст пательні розділіть умовно на 3 частини. Викладіть зверху лаваша третину гарячої начинки. Розподіліть по всій поверхні. Притрусіть натертим сиром. Викладіть обрізки лаваша.
Накрийте другим листом. Далі – третина начинки плюс трішки сиру. На третій лаваш викладіть решту начинки зі сковороди й трішки сиру. Накрийте останнім листом, поверх якого викладіть весь сир, що залишився.
Відправте до мікрохвильовки на 10 хвилин, виставивши максимальну потужність. Готову лазанью наріжте на порційні шматочки й подавайте до столу.