Спробуйте рецепт вершкового десерту, для якого знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і зовсім небагато часу, а результат змусить приготувати його ще раз, тим паче готується все дуже просто.
Інгредієнти
- Йогурт густий (без цукру) – 300 г
- Вершки (жирність 10-20%) – 500 г
- Цукрова пудра – 60 г (3 ст. ложки)
- Ванільний цукор – 10 г (за бажанням)
- Желатин швидкорозчинний – 25 г + 100 мл холодної води
- Силіконова форма розміром 22х11 см, висота бортика 6 см
Для глазурі
- Шоколад чорний – 200 г
- Рослинна олія або вершкове масло – 25 г (1,5 ст. ложки)
Приготування
- Поєднати желатин із холодною водою та перемішати до його розчинення. Дозволити постояти близько 5-7 хвилин.
- В окрему глибоку посудину перекласти йогурт без цукру, додати цукрову пудру та ванільний цукор. Перемішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- В миску до сирної маси влити вершки та перемішати за допомогою вінчика.
- Розтопити набухлий желатин у мікрохвильовій печі або на водяній бані до теплого стану та перелити в миску до сирної маси. Продовжити перемішувати вінчиком до однорідності.
- Перелити готову масу в силіконову форму бажаного розміру або розлити по склянках.
- Залишити форму з масою в холодильнику на 3-4 години до повного застигання желатину.
- Перекласти застиглий десерт на тарілку.
- Для приготування глазурі розламати шоколад на шматочки, влити до нього рослинну олію та відправити в мікрохвильову піч або на водяну баню. Розтопити інгредієнти до м’якого стану, після чого гарячу масу розмішати лопаткою, щоб не залишалось грудочок.
- Готовою шоколадною глазур’ю полити сирний десерт і відправити в холодильник ще на 15-20 хвилин. Смачного!