Курка з грибами і вершками, чи сметаною – це класичне поєднання, яке не може не подобатись. Ці інгредієнти ідеально поєднуються між собою і утворюють цілу гаму смаку. Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт приготування курки з грибами. Цю страву можна подавати до різних гарнірів, а якщо змішати її з відвареними спагетті, то вийде справжня ресторанна паста.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- печериці – 500 г;
- цибуля – 2 шт;
- часник – 2 зуб.;
- сметана – 300 г;
- твердий сир – 100 г;
- олія для смаження;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Печериці ретельно миємо і нарізаємо шматочками. Якщо гриби маленького розміру, наріжте їх навпіл, чи на 4 частини, якщо гриби великі – нарізайте пластинками. Обсмажуємо гриби на сухій пательні. Печериці мають пустити сік, його треба повністю випарувати. Лише після цього додаємо до грибів олію, сіль та перець. Далі вкидаємо до печериць смажитись цибулю. Її потрібно нарізати четверть кільцями.
Куряче філе нарізаємо смужками. М’ясо солимо, перчимо і додаємо сухий часник. В окремій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо курку з двох сторін до рум’яної скоринки.
Коли гриби з цибулею зарум’яняться, додаємо до них сметану і ретельно перемішуємо. Коли сметана закипить, додаємо у пательню натертий твердий сир. Все добре розмішуємо і тушкуємо на повільному вогні 2-3 хвилини. Далі у грибно-сметанну суміш перекладаємо обсмажену курку.
Тушкуємо на повільному вогні 5 хвилин. В кінці вичавлюємо в пательню пару зубчиків часнику і додаємо нарізану зелень.
Подаємо страву до столу гарячою. Вона ідеально смакує з картоплею пюре і спагетті.
Смачного!