Вам знадобиться:
- 600 г фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 шматочки хліба;
- 100 мл молока;
- 4 картоплини;
- 3 маринованих огірки;
- 100 г сиру;
- 1 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. паприки;
- 1 ч.лож. коріандру;
- 1 дрібка чорного перцю;
- 3 ст.лож. майонезу.
Для приготування м’ясних хлібців хліб поріжте на кубики й залийте молоком. Перемішайте. За 10 хвилин, коли маса набубнявіє, розмішайте виделкою до однорідності. Фарш змішайте з хлібом. Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками й вмішайте до м’ясної маси. Посоліть і поперчіть. Перемішайте ложкою до однорідності.
Обчищені картоплини натріть на тертушці з дрібними отворами. Відкиньте на сито, щоб збігла рідина, а картопляний вміст залишився сухим. У солоних огірків відріжте хвостики. Натріть овочі на тертушці з великими отворами. Твердий сир натріть на тертушці з маленькими отворами.
Розділіть фарш на однакові кульки. Має вийти 9 штук. Викладіть їх на деко, встелене фольгою. Приплющите, щоб вийшли пласкі коржики. Зверху викладіть натерту картоплю, злегка притискаючи.
Далі йде шар огірків. І врешті сир. Кожну котлетку прикрасьте сіточкою з майонезу, яку витисніть із кондитерського мішечка. Поставте до розігрітої до 180 градусів духовки. Випікайте орієнтовно 45 хвилин.
Перекладіть м’ясні хлібці на тарілку й подавайте до столу в гарячому вигляді. Вони й так мають гарний смугастий вигляд, тому прикрашати страву нема потреби. Та якщо дуже хочеться, додайте кілька зелених гілочок.