Звісно, багатьом може здаватись, що з курячих шийок неможливо приготувати щось особливо смачне. Втім, запевняють кулінари, насправді у ресторанах до столу часто подають делікатеси, в яких основний інгредієнт – це ті самі курячі шийки. Ділимось доволі простим рецептом апетитного частування, в основі якого популярний продукт, який багато людей просто недооцінюють.
Інгредієнти:
- 4 курячі шийки;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 велика цибуля;
- 2 моркви;
- 2 картоплі;
- 2 перці;
- 3 помідори;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль та перець на смак;
- 1/2 склянки курячого бульйону.
Спосіб приготування:
Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі чи сковороді на середньому вогні. Додайте курячі шийки та обсмажте їх з усіх боків до золотистого кольору. Очистьте та дрібно наріжте цибулю, теж саме потрібно зробити з часником. Додайте цибулю та часник у пательню до курячих шийок. Смажте, поки цибуля не стане м’якою та прозорою.
Додайте очищену та натерту на тертку моркву, очищену та нарізану кубиками картоплю, перець. Перемішайте та тушкуйте протягом 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додайте нарізані помідори, тим’ян, сіль та перець на власний смак. Залийте все курячим бульйоном або водою. Зменште вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 20-25 хвилин або доки курячі шийки не стануть м’якими та готовими. Перед подачею перевірте страву на сіль та перець, виправте смак за необхідності.
Подаємо тушковані курячі шийки з овочами гарячими, можна прикрасити свіжими травами за наявності бажання. Доповнити таку страву можна смачним вареним рисом чи картоплею. Смачного!