Часом господиням не вистачає годин у добі, аби нагодувати цілу родину. Ба більше, складно тим, хто суміщає домашні заняття з роботою чи іншими справами. Втім, запевняють кулінари й господарки “з досвідом”, приготувати апетитне частування для великої сім’ї можливо, не витрачаючи багато сил і часу. Якщо думали, що ж такого простого, але водночас ситного та апетитного приготувати до вечері, записуйте цей рецепт.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2,5 склянки пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 склянка вершкового масла;
- 1/2 склянки холодної води;
Для начинки:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 велика цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 склянки томатного соусу;
- Сіль та перець на смак;
- 1 чайна ложка італійських трав.
Спосіб приготування:
Для тіста змішайте борошно та сіль у великій мисці. Додайте вершкове масло та холодну воду. Замішайте тісто до однорідності. Обгорніть тісто плівкою та залиште його в холодильнику принаймні на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів. Для начинки обсмажте цибулю та часник на розігрітому маслі чи олії до золотистого кольору. Додайте м’ясний фарш та смажте до того моменту, поки він не стане майже готовим. Додайте томатний соус, італійські трави, сіль, перець та, за бажання, смажений кунжут. Тушкуйте страву на помірному вогні протягом 10-15 хвилин.
Розкачайте тісто на робочій поверхні. Перенесіть одну частину тіста у форму для пирога. На дно тіста розподіліть начинку з м’ясного фаршу. Зверху викладіть другу частину тіста. Защепніть краї тіста так, щоб утворити красивий пиріг. Зробіть невеликі отвори на верхньому шарі тіста для випуску пари. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин або до золотистого кольору тіста.
Смачного!