Пропонуємо до вашої уваги смачний сирний пиріг з вишнею, який нікого не залишить байдужим. Цей пиріг навіть більше схожий на торт, адже має пухкий бісквіт і сирний, кремовий шар, а вишня ідеально доповнює смак пирога.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 100 г;
- рослинна олія без запаху – 120 мл;
- молоко – 120 мл;
- борошно – 200 г;
- какао-порошок – 2 ст.л;
- розпушувач тіста – 10 г.
Для сирно-вишневого шару:
- кисломолочний сир – 200 г;
- цукор – 50 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- вишня – 250 г;
- яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером 2-3 хвилини. Додаємо до збитих яєць олію, ледь тепле молоко і продовжуємо збивати ще кілька хвилин. Далі просіюємо у тісто борошно, какао-порошок і розпушувач тіста. Збиваємо міксером тісто до утворення однорідної, гладкої маси. Готове тісто має вийти, як густа сметана за консистенцією.
В окрему миску перекладаємо кисломолочний сир. Обирайте сир з високою жирністю. Додаємо до сиру яйце, цукор і ванільний цукор і пробиваємо все погружним блендером до утворення гладкої, однорідної консистенції.
Форму для випікання змащуємо олією і виливаємо туди ⅔ тіста та рівномірно розподіляємо по формі. На верх викладаємо сирну масу, а на неї викладаємо вишню без кісточки. Можна використовувати, як свіжу вишню, так і заморожену.
Заливаємо все тістом, яке залишилось.
Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Готовий пиріг за бажанням можна присипати цукровою пудрою. Його можна подавати до столу теплим і охолодженим.
Смачного!