Спробуйте приготувати котлетки з рибних консервів. Вони завжди виходять смачними та ситними, а домашні навіть не здогадаються, що страва з консервів, а не зі свіжої риби. Одразу і гарнір, і основна страва, залишається лише доповнити овочевим салатом.
Інгредієнти
- Рибна консерва – 1 банка
- Картопля – 6 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – до смаку
- Перець чорний горошком – до смаку
- Цибуля – 1 шт.
- Манна крупа – 2 ст. ложки
Для начинки
- Яйця – 2 шт.
- Твердий сир – 30 г
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Вершкове масло – 30 г
Приготування
- Очистити та відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Розім’яти гарячу картоплю в пюре за допомогою товкача.
- Нарізати цибулю кубиками та обсмажити на сковорідці з рослинною олією.
- Перекласти охолоджену картоплю в глибоку миску та додати туди обсмажену цибулю.
- До картоплі розбити два яйця, додати сіль та чорний мелений перець.
- В окремій тарілці розтерти рибу виделкою. Додати до картоплі та добре перемішати всі інгредієнти.
- Для приготування начинки відварити два яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати кубиками та перекласти в окрему миску.
- Натерти твердий сир на грубій терці та додати до яєць.
- Туди ж додати м’яке вершкове масло, сіль та перемішати.
- Взяти столову ложку фаршу, сформувати коржик і покласти в центр небагато начинки. Защепити краї фаршу, формуючи пиріжок.
- Змастити форму для випікання рослинною олією та викласти заготовки. Відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 10 хвилин. Після чого збити одне яйце до однорідності та змастити цією сумішшю заготовки й знову відправити в духовку на 10-15 хвилин.
- Також такі котлетки можна готувати на сковороді. Для цього слід добре розігріти сковороду з олією та обсмажити котлети з обох боків до золотистості.