Дуже смачними, ніжними та пухкими виходять цікаві вироби за цим рецептом. І хоча на вигляд така випічка не здається простою, насправді ж все робиться легко й досить швидко.
Окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта заздалегідь до температури 190°C, а також деко, застелене промасленим пергаментом.
Не зайвими також будуть блендер та міксер.
З кількості продуктів, що вказана в рецепті, виходить 18 штук печива.
Інгредієнти
- Борошно 500 г
- Цукор 100 г
- Вершкове масло розм’якшене 100 г
- Сир кисломолочний жирністю від 5-9% 250 г
- Жовток яєчний 2 штуки
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Ванільний екстракт 1 чайна ложка або 1 пакетик ванільного цукру
- Оцет 2 чайні ложки
- Сода 0,5 чайної ложки
- Цукрова пудра для декору 2 столові ложки
Приготування
- У зручній мисці змішайте до однорідності за допомогою міксера розм’якшене масло з яєчними жовтками.
- Також додавайте та змішуйте загашену оцтом соду, сіль, цукор та ванілін.
- Просіяне борошно введіть у цю масу, додаючи його поступово порціями.
- Кисломолочний сир перебийте у блендері до ніжного шовковистого стану, а потім покладіть його у тісто.
- Поєднайте все руками, покладіть під плівку та дайте тісту спокій на 15 хвилин.
- Далі посипте тонким шаром робочу поверхню столу, а тоді розкачайте тісто у пласт завтовшки 3 мм.
- Склянкою або формочкою виріжте з нього кружечки. Далі складіть їх по 4 штуки в нахлест, як на фото, а потім загорніть трубочкою.
- Розріжте трубочку навпіл, після того заліпіть добре нижній край та розправте пелюстки.
- Викладіть печиво на деко та запікайте у духовці 20-25 хвилин.
- Готове печиво прикрасьте цукровою пудрою.