Заливні пироги найчастіше готують із солоними начинками, та такі пироги можна пекти й солодким наповненням. Плюси заливних пирогів в тому, що тісто для них готується дуже просто. Потрібно просто змішати всі інгредієнти і тісто буде готове. Готовий пиріг виходять пухким, м’яким і дуже смачним.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 200 г (1 склянка на 300 мл);
- молоко – 100 мл;
- яйця – 2 шт;
- цукор – 0,5 склянки;
- ванільний цукор – 10 г;
- рослинна олія – 10 ст.л;
- розпушувач – 2 ч.л;
- сіль – 1 дрібка;
- варення або джем – 400 г.
Спосіб приготування:
До яєць додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і збиваємо вінчиком до однорідності. Вливаємо до цієї суміші молоко, олію і перемішуємо. Поступово вводимо просіяне борошно і розпушувач тіста. Розмішуємо вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок. Готове тісто має вийти в’язким і тягучим.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і виливаємо половину всього тіста. Розрівнюємо тісто по формі. Ставимо пиріг у розігріту духовку до температури 180 градусів на 5-7 хвилин. Коли пиріг схватиться, виймаємо його з духовки викладаємо джем або варення і заливаємо його другою частиною тіста.
Для цього рецепту можна використовувати будь-який джем, будь-якої густини і додатково викладати на нього ще й свіжі ягоди.
Ставимо пиріг у духовку і випікаємо при температурі 180 градусів ще 30 хвилин.
Готовий пиріг виймає з форми і за бажанням присипаємо цукровою пудрою.
Такий пиріг смачний, як в теплому, так і в холодному вигляді. Він м’який, соковитий і дуже смачний. Саме тісто лише злегка солодке, тому в поєднанні з солодким варенням пиріг виходить не приторним, а в міру солодким.
Готуйте з задоволенням, смачного!