Після зимових свят усе ще важко вигадати рецепт салату, який би дійсно здивував вас і ваших гостей. Втім, часом не потрібно намагатись вигадати щось унікальне й неймовірне – достатньо просто поєднати прості інгредієнти, які разом створять справжню феєрію. Пропонуємо спробувати цей апетитний салат із яловичиною та кислим домашнім сиром. Вам точно сподобається цей смак, якщо ви за кулінарні експерименти.
Інгредієнти:
- 300-400 грамів яловичини;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки чорного перцю;
- 1 червона цибуля;
- 1 солодкий перець;
- 1 морква;
- 2 великі помідори;
- 100 грамів кислого сиру;
- Сік з половини лимона;
- Свіжі зелені трави для подачі;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Додайте оливкову олію. Посоліть і поперчіть яловичину з обох сторін, а потім покладіть її на розігріту сковорідку. Смажте до золотистого кольору з обох сторін. На це потрібно витратити приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, залежно від товщини шматка м’яса.
Після смаження дістаньте яловичину зі сковорідки та дайте їй трохи охолонути. Потім наріжте її на тонкі смужки або кубики. У тій же сковорідці, де ви смажили м’ясо, розігрійте додаткову олію за потреби. Додайте цибулю, перець і моркву. Смажте протягом 3-4 хвилин або до м’якості овочів. Ви можете додати лимонний сік, якщо хочете особливого смаку для свого салату. В окремій тарілці змішайте нарізану яловичину, овочі зі сковорідки, нарізані помідори та кислий домашній сир. Додайте сіль і перець на смак. Помішайте.
Смачного!