Шматочок овочевого пирога на сніданок або на перекус – що може бути краще? Тільки те, що готується така випічка надзвичайно просто та без зайвого клопоту. Ділимось простим рецептом, який точно створить особливу атмосферу на вашій кухні та змусить повертатись до нього ще не один раз. Із таким частуванням ви зможете приємно здивувати навіть тих людей, які не люблять гарбуз і все, що з ним пов’язано.
Інгредієнти
Для картопляного тіста:
- 2 середні картоплі;
- 1/4 склянки олії;
- 1 чайна ложка солі;
- Спеції та чорний перець на смак;
- 2 склянки борошна;
Для начинки:
- 1 маленький гарбуз;
- 1 солодкий перець;
- 2 помідори;
- 1 цибуля;
- 150 грамів твердого сиру;
- Сіль і перець на смак;
- Олія для змащування форми.
Спосіб приготування:
Для картопляного тіста потрібно для початку зварити картоплю до готовності. Очистьте її від шкірки та перетворить на пюре. Додайте олію, сіль, перець, паприку та тим’ян, і добре перемішайте. Додайте просіяне борошно та знову добре перемішайте тісто. Воно має вийти достатньо щільним. Якщо ж тісто розтікається, додайте ще борошна та знову перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для пирога олією.
Розкачайте половину картопляного тіста на дно та стінки форми для пирога. Додайте нарізаний гарбуз, солодкий перець, помідори, цибулю та твердий сир зверху на картопляне тісто. Посоліть і поперчіть начинку на смак. Розкачайте другу половину картопляного тіста і накрийте пиріг. За допомогою виделки або ножа зробіть отвори на верхньому шарі тіста для пари. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці протягом 45-50 хвилин. Дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею.
Смачного!