Печінка – дуже смачний і корисний субпродукт, який має бути у раціоні кожної людини. Багато людей не люблять печінку, але не через те, що вона несмачна, а через те, що вони не вміють її правильно приготувати. Пропонуємо до вашої уваги рецепт печінки, який сподобається навіть тим, хто не любить печінку. Готується вона разом з яблуками і цибулею. Печінка виходить дуже ніжною, соковитою, а яблука утворюють кисло-солодкий соус, який ідеально доповнює страву.
Необхідні інгредієнти:
- куряча печінка – 600 г;
- соєвий соус – 2 ст.л;
- сметана – 2 ст.л;
- крохмаль – 1 ст.л;
- цибуля – 2 шт;
- яблука – 2 шт;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Курячу печінку миємо, обсушуємо і видаляємо білі плівки. Ріжемо печінку великими шматками. Додаємо до печінки соєвий соус, сметану, сіль, перець і добре перемішуємо. Додаємо до крохмаль і перемішуємо до однорідності.
Цибулю ріжемо тонкими четверть кільцями. Яблука (обираємо кисло-солодкими) ріжемо брусочки, розміром, як нарізали цибулю. Шкірку обрізати не потрібно.
Форму для випічки змащуємо олією. На дно форми викладаємо половину всієї цибулі. На цибулю викладаємо шар печінки, а на печінку яблука та знову шар цибулі.
На цибулю викладаємо печінку і завершальним шаром викладаємо яблука.
Ставимо печінку у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.
Готову печінку гарячою подаємо до столу, подаємо її разом з запеченими яблуками. Вона виходить дуже ніжною, соковитою і має приємний солодкуватий присмак. Ця страва є самостійною і не потребує доповнення у вигляді гарніру. Та з такою печінкою ідеально смакує картопля-пюре і страви з рису. Також добре смакує така страва зі свіжими салатами.
Смачного!