У кожної господині буває настрій порадувати себе та своїх близьких апетитною стравою або ж закускою. У такі моменти потрібно діяти негайно – поки таке бажання не зникло. Якщо ви ніяк не можете вигадати, що ж такого особливого можна подати до столу, спробуйте приготувати пиріжки з особливою начинкою, про яку всі забули. До звичайного фаршу додайте гриби. Пиріжки вийдуть соковитими всередині та з ніжним присмаком смажених грибочків.
Інгредієнти
Для тіста:
- 500 грамів борошна;
- 200-250 грамів теплої води;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- Дрібка солі;
Для начинки:
- 300 грамів м’яса;
- 200 грамів свіжих грибів;
- 1 середня цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль і перець на смак;
- 2 столові ложки олії.
Спосіб приготування:
Почнемо з підготовки тіста. У великій мисці змішайте пшеничне борошно та сіль. Додайте яйце і теплу воду, поступово змішуючи, щоб утворити м’яке тісто. Додайте рослинну олію та продовжуйте замішувати, поки тісто не стане гладким. Накрийте миску чистою тканиною та залиште тісто на 30-40 хвилин відпочивати. Тим часом приготуйте начинку.
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте її до м’якості, близько 3-4 хвилин. Додайте нарізані гриби та м’ясо або ж фарш. Смажте, помішуючи, до того часу, поки м’ясо не підсмажиться з усіх боків і не стане готовим, а гриби не пустять сік. Додайте подрібнений часник та сіль і перець на власний смак. Після цього зніміть начинку з вогню і залиште її охолоджуватись.
Розігрійте духовку до 180°C. Тісто розкачайте на робочій поверхні, наріжте його на невеликі кружечки або прямокутники. На кожен шматочок тіста покладіть трохи начинки та зробіть з нього пиріжок, затиснувши краї тіста разом. Розкладіть пиріжки на деко для випікання, покритому пергаментним папером. Змастіть верхню частину пиріжків збитим яйцем для гарного блиску. Випікайте пиріжки в духовці приблизно 25-30 хвилин або до золотистого кольору.
Смачного!