Якщо ви любите страви з картоплі, цей рецепт вам точно сподобається. Картопляна запіканка тут готується у вигляді піци. Виходить дуже смачна і ситна страва, яка відмінно підійте на вечерю, або для перекусу.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 5 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- болгарський перець – 1 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 250 мл;
- борошно – 200 г;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- твердий сир – 150 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і натираємо на тертку для моркви по-корейськи. Перекладаємо натерту картоплю у миску і заливаємо холодною водою. Цибулю ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо до прозорості на рослинній олій. Тоді додаємо до неї моркву, натерту на тертку для моркви по-корейськи. Смажимо овочі 2-3 хвилини і додаємо болгарський перець нарізаний дрібним кубиком. Смажимо до готовності овочів.
З картоплі зливаємо всю воду, додаємо засмажку та дрібно нарізану зелену цибулю. Туди ж відправляємо яйця, борошно, молоко і розпушувач тіста. Все розмішуємо до однорідності. Готову масу солимо та перчимо.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо його олією. Викладаємо картопляну масу, розрівнюючи по деку.
Випікаємо запіканку у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин. Після цього засипаємо запіканку натертим сиром і ставимо у духовку ще на 10 хвилин.
Готову страву подаємо до столу гарячою. Вона добре тримає форму, тому ріжемо її на порційні шматки і подаємо. Запіканка виходить дуже ніжною та соковитою, а тягучий сир робить її ще більш апетитною.
Готуйте з задоволенням, смачного!