Ніжні курячі ніжки за цим рецептом вийдуть абсолютно у всіх і сподобаються всім любителям м’ясних ласощів. Пропонуємо розглянути такий рецепт детальніше!
Інгредієнти
- Курячі ніжки – 8 штук
- Молоко – 200 мл
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
- Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
- Часник – 1-2 зубчики
Для панірування
- Пшеничне борошно – 100 г
- Сухарі для панірування – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – до смаку
- Приправа для гриля – до смаку
- Розмарин – дрібка
- Чорний мелений перець – до смаку
- Сушена зелень кропу – до смаку
- Рослинна олія для смаження – 500 мл
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти. Курячі ніжки промити під проточною водою та просушити паперовими рушниками.
- Підготовлені ніжки викласти на суху сковороду та залити молоком, а потім водою.
- Зверху посипати сіллю та чорним перцем на кожну ніжку. За допомогою лопатки обернути ніжки на інший бік.
- Додати в сковороду зубчики часнику та поставити на плиту.
- Довести до кипіння, покрити кришкою й тушкувати на маленькому вогні протягом 20 хвилин.
- Після цього перевернути ніжки на інший бік, знову покрити кришкою та готувати ще 20 хвилин.
- Вийняти курятину на тарілку й залишити повністю остигати.
- В окрему тарілку всипати борошно та додати сіль, приправу для гриля, чорний мелений перець, розмарин і сушений кріп. Добре перемішати.
- Підготувати тарілку з сухарями для панірування.
- Також в окрему миску розбити яйця та збити їх вінчиком до однорідності.
- Обмочити ніжки спочатку в яйці, потім у борошні зі спеціями, знову занурити в яєчну суміш і обваляти в сухарях для панірування. Так само повторити з рештою ніжок.
- Розігріти рослинну олію на сковороді й обсмажити в ній підготовлені курячі ніжки до золотистого кольору з обох сторін. Смачного!