Пропонуємо швидкий рецепт картопляних оладок без додавання борошна та яєць. Ця страва досить проста, а час приготування займе не більше 20 хвилин. Великою перевагою таких оладок є те, що страву можна доповнювати улюбленими продуктами. Про потрібні інгредієнти та покроковий рецепт — читайте нижче.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Для соусу
- Сметана або майонез – 150 г
- Маринований огірок – 1 шт.
- Зелень кропу – до смаку
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
- Часник – за бажанням
- Спеції – до смаку
Покроковий рецепт
- Нарізати картоплю та цибулю довільними кусочками, потім перекласти в глибоку миску. За допомогою ручного блендера подрібнити підготовлені овочі до стану пюре. Якщо немає блендера, картоплю можна потерти на найдрібнішій терці або пропустити через м’ясорубку (картопляний сік витискати не рекомендується).
- До однорідного тіста додати сіль та добре перемішати лопаткою.
- Влити рослинну олію в сковороду, розігріти та викладати тісто ложкою, формуючи оладку бажаної форми. Смажити з обох сторін до золотистості.
- Готові деруни забирати на тарілку, попередньо застеливши її паперовими рушниками, щоб забрати зайву олію. Таким чином обсмажити оладки з залишеного тіста.
- Для приготування соусу нарізати маринований огірок дрібними кубиками, а зелень кропу подрібнити ножем.
- В глибокій тарілці поєднати сметану або майонез, подрібнений огірок, зелень кропу, чорний мелений перець, улюблені прянощі та сіль. За бажанням можна додати натертий або пресований часник. Ретельно перемішати всі продукти.
- Подавати гарячі картопляні оладки з готовим соусом до столу. Смачного!