Важко уявити раціон будь-якої людини без супів. Хоч у світі існують тисячі рецептів супів, українські господині зазвичай готують одні і ті ж перші страви. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт супу. Він бюджетний, просто і швидко готується, а смак у нього відмінний. Крім того, суп виходить ситним і поживним і дасть вам енергію на цілий день.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 3 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- зелений горошок – 1 банка;
- плавлені сирки – 2 шт;
- вода – 2,5 л;
- локшина (вермішель павутинка) – 100 г;
- сухий часник – 1 ч.л;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- зелень.
Спосіб приготування:
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву тремо на дрібну тертку. Беремо каструлю і наливаємо у неї рослинну олію та ставимо на вогонь. Вкидаємо цибулю з морквою і пасируємо кілька хвилин. Після цього наливаємо в каструлю до засмажки 2,5-3 літри гарячої води і залишаємо варитися.
Картоплю ріжемо невеликим кубиком і відправляємо у киплячий суп. Через 10 хвилин варки, додаємо до супу натерті плавлені сирки і розмішуємо. Обирайте якісні сирки з вершковим маслом. Сирки хорошої якості швидко розтануть у супі і нададуть приємного смаку. Якщо ви оберете плавлений сир поганої якості, він не розтане і залишиться в супі шматочками.
Після закипання додаємо у суп дрібну вермішель і даємо покипіти ще 2-3 хвилини. Далі додаємо до супу консервований горошок. Його можна замінити на заморожений, або свіжий горох. Коли все добре закипить додаємо до супу сіль, перець та сухий часник. Варимо під кришкою ще 2-3 хвилини.
В кінці приготування додаємо до страви дрібно нарізаний кріп, або іншу зелень. Перемішуємо і вимикаємо плиту.
Ось так просто і швидко, за 20 хвилин, смачний суп для всієї сім’ї буде готовим. Він має приємний вершковий смак, за рахунок плавлених сирків. Зелений горошок надає не лише смаку, а й ситності, адже він є природним джерелом рослинного білка.
Смачного!