Особливо такий смаколик порадує тих, хто полюбляє сирні вироби. З приготуванням такої домашньої випічки впорається будь-хто, якщо буде чітко дотримуватися рецепта та порад.
Для випікання такого пирога вам, окрім продуктів, знадобиться:
- силіконова кругла форма діаметром 23 см
- духовка, заздалегідь розігріта до температури 180°
- міксер
Інгредієнти
- Борошно 250 г
- Яйця 4 штуки
- Вершкове масло 73% 150 г
- Кисломолочний сир від 5% 200 г
- Цукор 180 г
- Розпушувач 2 чайні ложки
- Сіль 1 щіпка
- Ванільний цукор 10 г
- Сік 1 лимона
- Цедра 1 лимона
- Цукрова пудра 150 г
Приготування
- Перш за все потрібно приготувати тісто. Спочатку у зручний посуд покладіть розм’якшене масло. Додайте до нього сіль, цукор звичайний та ванільний, кисломолочний сир та цедру лимона. Збивайте все разом міксером до утворення однорідної пишної маси.
- Не припиняючи роботи міксера, вводьте по одному яйця. Потім всипайте поступово порціями просіяне борошно та розпушувач й тепер вже замішуйте тісто лопаткою.
- Обережно перекладіть його у форму для випікання й відправте її у духовку на 45 хвилин. Перевірте готовність кексу, вштрикнув у його середину дерев’яну паличку або зубочистку. Якщо вона вийде сухою та чистою, значить кекс готовий.
- Вийміть пиріг-кекс після охолодження з форми та полийте його глазур’ю й розрівняйте її по поверхні випічки. Одне застереження: не наносьте глазур на гарячий виріб.
- Готується глазур просто: у цукрову пудру влийте лимонний сік, а потім перемішайте так, щоб не було жодної грудочки.