Саме такий спосіб приготування та безпосередньо смаження бананів робить випічку оригінальною та неймовірно цікавою. А ще такий пиріг доволі бюджетний (лише одне куряче яйце!), тому й здавна має попит у широкому колі кулінарів та дегустаторів.
Окрім продуктів вам знадобиться сковорідка з товстим дном та антипригарним покриттям з досить високими бортами та кришкою.
Інгредієнти
- Банани 2-3 штуки залежно від площі вашої сковорідки
- Вершкове масло 20 г
- Цукор коричневий або звичайний 1 столова ложка
- Для тіста:
- Яйця 1 штука
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 8 г
- Олія 50 мл
- Молоко 100 мл
- Борошно 130 г
- Розпушувач 8 г
- Какао без цукру та домішок 20 г
Приготування
- Оберіть не зіпсовані банани. Відчистьте їх від шкірки та розріжте вздовж навпіл.
- У сковорідці на помірному вогні розтопіть вершкове масло, а тоді всипте до нього цукор. Помішуючи, карамелізуйте цукор й одразу викладіть половинки бананів зрізом на дно так, щоб вони вкрили його повністю одним шаром. Через пару хвилин зніміть сковорідку з плити.
- Тепер приготуйте тісто. Для цього спочатку у миску розбийте яйця, всипте до них сіль та цукор й збийте вінчиком так, щоб цукор максимально розчинився.
- Після того влийте олію та молоко. Перемішайте.
- Просійте у цю рідку масу борошно з розпушувачем, ванільним цукром та какао. Замісіть тісто. Воно повинно бути досить рідким.
- Залийте тістом банани у сковорідці та поставте її на плиту з повільним вогнем на 20 хвилин під кришкою.
- Коли час сплине, за допомогою пласкої тарілки перегорніть пиріг до гори бананами та поверніть у сковорідку вже в цьому положенні. Готуйте його також під кришкою ще 5 хвилин.
- Подавайте десерт після охолодження.