Цей тортик настільки ніжний, що можна губами їсти: сметанник готую на швидку руку та з мінімуму інгредієнтів

Спробуйте смачний і ніжний торт “Сметанник”, який приємно здивує всіх домашніх і стане улюбленим десертом. Готується він просто, швидко та без зайвих зусиль.

Інгредієнти

• Сметана – 250 г
• Цукор – 200 г
• Пшеничне борошно – 250 г
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Яйця – 3 шт.
• Ванільний цукор – 0,5 г
• Форма розміром 22 см

Для крему

• Сметана 20% – 400 г
• Цукор – 200 г

Покроковий рецепт

1. Попередньо підгодувати всі продукти, щоб вони були кімнатної температури.
2. У глибоку миску розбити яйця, додати цукор і збивати міксером протягом 1-2 хвилин до розчинення кристалів цукру. Додати сметану, соду, ванілін та добре перемішати.
3. Туди ж поступового просіювати борошно та замішати тісто кухонною лопаткою.
4. Дно форми для випікання застелити пергаментом, стінки змастити рослинною олією й злегка посипати борошном.
5. Перелити тісто в підготовлену форму та відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 200 градусів на 40 хвилин. Готовність випічки перевірити дерев’яною шпажкою (повинна виходити сухою та без залишків мокрого тіста).
6. Вийняти випічку з форми й залишити повністю вистигати.
7. Викласти магазинну сметану на марлю, аби позбутися зайвої рідини.
8. Зрізати з охолодженого бісквіта “шапочку”, а потім поділити на три коржі. Бісквітну “шапочку” подрібнити на крихту для прикрашання торта.
9. Поєднати підготовлену сметану з цукром і збити міксером до пишності.
10. На красиву тарілку викласти перший корж і змастити його кремом. Те ж саме зробити з іншими коржами. Залишеним кремом покрити боки торта й обсипати весь торт крихтою для прикраси.
11. Дозволити готовому торту настоятися протягом кількох годин та прикрасити за бажанням. Смачного!