Спробуйте смачний і ніжний торт “Сметанник”, який приємно здивує всіх домашніх і стане улюбленим десертом. Готується він просто, швидко та без зайвих зусиль.
Інгредієнти
- Сметана – 250 г
- Цукор – 200 г
- Пшеничне борошно – 250 г
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Яйця – 3 шт.
- Ванільний цукор – 0,5 г
- Форма розміром 22 см
Для крему
- Сметана 20% – 400 г
- Цукор – 200 г
Покроковий рецепт
- Попередньо підгодувати всі продукти, щоб вони були кімнатної температури.
- У глибоку миску розбити яйця, додати цукор і збивати міксером протягом 1-2 хвилин до розчинення кристалів цукру. Додати сметану, соду, ванілін та добре перемішати.
- Туди ж поступового просіювати борошно та замішати тісто кухонною лопаткою.
- Дно форми для випікання застелити пергаментом, стінки змастити рослинною олією й злегка посипати борошном.
- Перелити тісто в підготовлену форму та відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 200 градусів на 40 хвилин. Готовність випічки перевірити дерев’яною шпажкою (повинна виходити сухою та без залишків мокрого тіста).
- Вийняти випічку з форми й залишити повністю вистигати.
- Викласти магазинну сметану на марлю, аби позбутися зайвої рідини.
- Зрізати з охолодженого бісквіта “шапочку”, а потім поділити на три коржі. Бісквітну “шапочку” подрібнити на крихту для прикрашання торта.
- Поєднати підготовлену сметану з цукром і збити міксером до пишності.
- На красиву тарілку викласти перший корж і змастити його кремом. Те ж саме зробити з іншими коржами. Залишеним кремом покрити боки торта й обсипати весь торт крихтою для прикраси.
- Дозволити готовому торту настоятися протягом кількох годин та прикрасити за бажанням. Смачного!