Незвично, але дуже смачно запікаю у духовці баклажани на обід та вечерю: ніхто не вірить, що вони без фаршу

Проте, ми часто асоціюємо баклажани з м’ясним фаршем або іншими продуктами тваринного походження.

Але що, якщо сьогодні ми запропонуємо вам рецепт, де баклажани зіграють головну роль, а м’ясо не знадобиться зовсім? Зустрічайте: запечені баклажани з часником та сиром!

Інгредієнти

– Баклажани – 2-3 шт.

– Часник – 4-5 зубчиків

– Сир твердий (наприклад, пармезан або гауда) – 100 г

– Оливкова олія – 2 ст. ложки

– Сіль — на смак

– Чорний перець — на смак

– Свіжа зелень (наприклад, петрушка або базилік) – для прикраси

Приготування

1. Почнемо з підготовки баклажанів. Вони повинні бути розрізаними навпіл, а потім з боку м’якості нанесіть ножем “решітку”, як на фото
2. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія та поставте деко з баклажанами запікатися протягом 15 хвилин.
3. У мисці змішайте оливкову олію з дрібно нарізаним часником, натертим сиром, сіллю та перцем на свій смак до однорідної маси.
4. Зробіть начинку: за допомогою ложки вийміть м’якість з баклажанів й перемішайте її з цією масою.
5. Знову розкладіть баклажани на противні та наповніть їх начинкою й поверніть у духовку на 5-7 хвилин або доки сир не стане золотистим та хрустким.
6. Подавайте готову страву гарячою, прикрасивши її свіжою зеленню.

Цей простий та смачний рецепт баклажанів, запечених у духовці з часником та сиром, доведе, що навіть без м’яса можна створити ситні страви, які точно не залишать байдужими навіть найвимогливіших гурманів. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся в його простоті та неперевершеному смаку!