Печінка – дуже корисний продукт, який повинен бути в раціоні у кожного. Є багато людей, які не люблять печінку, а все через те, що вони не вміють її правильно готувати. Неправильно приготована печінка виходить сухою та жорсткою, та при правильному її приготуванні печінка дуже ніжна і неймовірно смачна. Пропонуємо до вашої уваги соковитий і ніжний салат з курячою печінкою, який неодмінно сподобається кожному. Печінка тут м’яка і смачна та прекрасно поєднується з іншими продуктами у салаті.
Необхідні інгредієнти:
- куряча печінка – 700 г;
- цибуля – 5 шт (450-500 г);
- солоні (мариновані) огірки – 6 шт (400 г);
- сіль, перець, майонез за смаком;
- олія – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Курячу печінку добре промиваємо і прибираємо плівочки. У каструлі доводимо воду до кипіння і закидаємо туди печінку. Варимо печінку після закипання на маленькому вогні 5-6 хвилин. Після цього виймаємо її на тарілку і даємо охолонути. Так печінка залишиться ніжною і м’якою.
Цибулю нарізаємо тонкими напівкільцями і обсмажуємо на рослинній олії до м’якості. Сильно засмажувати цибулю не потрібно, вона має бути ледь золотистою. Обсмажену цибулю також охолоджуємо.
Солоні, або мариновані огірки нарізаємо соломкою. Відварену печінку ріжемо крупною соломкою.
Поєднуємо в одній мисці обсмажену цибулю, огірки та печінку. Салат солимо, перчимо та заправляємо майонезом.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Він має цікавий і оригінальний смак. Смажена цибуля надає страві приємну солодкість, огірки – кислинку та хрумку текстуру, а печінка дуже ніжна і приємна на смак.
Готуйте з задоволенням, смачного!