Кров’янка існує вже дуже давно та є однією з улюблених страв для багатьох. Проте для декого приготування кров’янки може здатися складним завданням. Сьогодні ми розглянемо спрощений рецепт відомої страви від досвідченої господині.
Готується все дуже швидко, не потрібно возитися з формуванням ковбасок, адже можна просто відварити гречану крупу, поєднати всі необхідні компоненти та відправити в духовку. Дізнаємося, які інгредієнти для приготування кров’янки без кишки нам знадобляться.
Інгредієнти
- Свиняча кров – 1 кг.
- Гречка (відварена) – 530 г
- Молоко – 150 мл
- Яйця – 2 шт.
- Манна крупа – 2 ст. ложки
- Сіль – 2 ч. ложки
- Сода – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Суміш перців – 1 ч. ложка
- Цибуля – 100 г
- Рослинна олія – 100 г
- Вершкове масло – 30 г
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні інгредієнти. Відварити гречану крупу до готовності (повинна бути розсипчастою). Нарізати цибулю дрібними кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній цибулю, помішуючи, до готовності.
У глибоку миску влити свинячу кров, додати відварену гречку, манну крупу, сіль, соду, цукор, розбити яйця та добре перемішати всі інгредієнти. Туди ж влити молоко, додати обсмажену цибулю та суміш перців. Ретельно перемішати.
Добре змастити форму для випікання вершковим маслом і перелити туди підготовлену масу, рівномірно розподіливши ложкою. Відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів на 60 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
Готову кров’янку нарізати на порційні шматочки й подавати до столу. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!