Червона капуста – це не лише джерело вітамінів та мінералів, але і має приємний солодкуватий смак та хрусткість, яка робить її ідеальним інгредієнтом для салатів. Її насичений колір також свідчить про високий вміст антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунітет та зберегти молодість шкіри.
Інгредієнти:
- Капуста червонокачанна – 350-400 г
- Червоний болгарський перець – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Огірок – 1 шт
- Консервована кукурудза – 120 г
- Кріп, петрушка – 50 г
- Рослинна олія – 3 ст.л
- Сіль – 1 ч.л. (за смаком)
- Цукор – 1 ч.л. (за смаком)
- Соєвий соус – 1 ч.л.
- Французька гірчиця – 1 ч.л.
- Сік лимона – 2 ч.л.
- Коріандр – 1/3 ч.л. (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- Часник – 1 зубчик
- Орегано – 1/3 ч.л.
Приготування:
Для приготування ідеального салату потрібно підготувати інгредієнти: нарізати капусту, болгарський перець, моркву та огірок. Подрібнити кріп та петрушку. Змішайте рослинну олію, соєвий соус, французьку гірчицю, сік лимона, коріандр, чорний перець, пресований часник та орегано – свіжа та ароматна заправка готова.
Об’єднайте нарізану капусту, болгарський перець, моркву, огірок та консервовану кукурудзу великій мисці. Додайте кріп та петрушку. Додайте підготовлену заправку до овочів і добре перемішати. Прикрасити салат за бажанням можна гілочкою петрушки або скибочками лимона. Подавати прохолодним.
Цей салат з червоною капустою – це не лише смачна страва, але і джерело корисних речовин для вашого організму. Він містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які корисно сприяють загалом вашому здоров’ю.