Голубці – це одна з тих традиційних українських страв, яке завжди радує своїм неповторним смаком та унікальністю. Проте, приготування класичних голубців може зайняти багато часу та зусиль. Щоб полегшити цей процес, пропонуємо вам спробувати рецепт лінивих голубців — смачного та зручного варіанту цієї традиційної страви.
Інгредієнти:
- 1 кілограм свинячого або яловичого фаршу
- 1 головка капусти
- 1 склянка рису
- 1 яйце
- 2 цибулини
- 3 столові ложки томатної пасти
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування :
Рис ретельно промийте та зваріть до напівготовності за інструкцією на упаковці. Відцідіть зайву воду. Капусту наріжте дрібною соломкою, а цибулю натріть на терці. Додайте мʼясний фарш, яйце, варений рис, спеції за смаком, сіль та перець.
З капустяно-м’ясної суміші формуйте кульки розміром з невеличкий апельсин. Обсмажте з двох сторін по 2 хвилини, щоб маса трохи прихватилася та голубці не розлізлися під час тушкування. Розкладіть ці “котлетки” на дно глибокої каструлі або казана.
Залийте голубці водою змішаною з томатною пастою або бульйоном так, щоб вони були повністю вкриті. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою приблизно 30-40 хвилин, до повного готовності капусти. Також можна викласти голубці ц форму для запікання, залити томатною сумішшю та готувати в духовці при 180 градусах протягом 40-45 хвилин.
Подавайте ліниві голубці гарячими, можна полити сметаною або будь-яким соусом на ваш смак, прикрасьте зеленню та смакуйте із задоволенням у родинному колі.