Сьогодні ми пропонуємо вам перевірений рецепт смачної та корисної страви, яка стане прикрасою будь-якого святкового столу або просто додасть яскравість вашим буденним обідам чи вечерям. Це салат з копченою скумбрією й огірками.
Ця страва вражає не лише своїм смаком, але й простотою приготування. Салат поєднує в собі чудову свіжість огірків та насичений смак копченої риби, створюючи неповторний смаковий дует, який захопить ваші смакові рецептори з першого ковтка.
Хочемо зауважити, що заправкою у рецепті є майонез. Буде добре якщо ви використаєте майонез домашнього приготування.
Інгредієнти
- Скумбрія холодного копчення 200 г (приблизно половина тушки)
- Картопля 250 г
- Яйця курячі середнього розміру 2 штуки
- Цибуля ріпчаста середнього розміру бажано червоного кольору 1 штука
- Огірки свіжі 100 г
- Свіжа зелень кропу та петрушки 1 маленький пучок
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Майонез на ваш смак
Приготування
Перш за все помийте овочі та зелень.
Картоплю покладіть у підсолену киплячу воду та відваріть до готовності “у мундирах”.
Яйця також зваріть круто.
Наріжте на чверть кружечки свіжі огірки, а відчищену від лушпиння цибулю — короткими пір’ями.
Зелень обсушіть та дрібно нашаткуйте.
Зніміть зі скумбрії шкірку, відчистьте її черевце, видаліть кісточки та дрібно наріжте гострим ножем.
Також дрібно поріжте відварені яйця та відчищену від шкірки зварену картоплю.
Всі продукти поєднайте у зручному посуді, після чого поперчіть й за потреби підсоліть, а потім заправте майонезом. Дайте салату трохи часу настоятися у холодильнику, а потім подавайте на стіл та частуйте своїх їдоків.