Вам знадобиться:
- 1 л жирного молока;
- 200 г цукру чи цукрової пудри;
- 150 г борошна;
- 90 г какао;
- 1 дрібка ваніліну;
- 50 г вершкового масла.
Для крему:
- 200 мл вершків;
- 20 г цукрової пудри.
Для присипки:
- 200 г кокосової стружки.
Щоб приготувати кокосовий десерт, починайте з основи. Налийте в каструлю з товстим дном молоко, всипте просіяні борошно й какао. Додайте цукор, а краще цукрову пудру. Можете покласти зовсім трішечки ванілі або візьміть пакетик ванільного цукру.
Перемішайте вінчиком, щоб суміш стала однорідною і поставте на плиту. Варіть на найслабшому вогні, постійно помішуючи. Щойно з’являться перші бульбашки, відразу зніміть з вогню й додайте у гарячу масу вершкове масло, порізане на шматочки. Перемішайте до однорідності.
Деко з духовки змастіть вершковим маслом і рівномірно присипте кокосовою стружкою. Шоколадну масу у гарячому вигляді вилийте поверх косового шару й рівномірно розподіліть по всій поверхні. Відправте до холодильника на годину, щоб усе прихопилося.
Жирні вершки змішайте з невеликою кількістю цукрової пудри й збивайте до стійких піків. Якщо хочете, щоб крем вийшов дуже густим, беріть сухі вершки для збивання. Розподіліть крем по всій шоколадній поверхні.
Розріжте ножем отриманий корж навпіл. А кожну половинку розділіть ще на 5 однакових смужок. Кожну загорніть рулетом. Викладайте кокосові рулетики на блюдо й подавайте до столу.
Дітям подібний десерт припаде до вподоби обов’язково. Коли проситимуть морозива, завжди можна замінити кокосовою насолодою. Дорослим теж подібні ласощі сподобаються.