У курячі рулетики можна покласти будь-яку начинку й буде смачно! Курятина є чудовою основою для рулетів і закусок, адже м’ясо легко загортається та гарно зберігає форму.
Інгредієнти
- Картопля – 350 г
- Рослинна олія – 30 мл
- Куряча грудка – 800 г
- Солодка паприка – 7 г
- Сіль – 10 г
- Перець чорний мелений – 7 г
- Прованські трави – 7 г
- Форма розміром 22х28
Для начинки
- Солодка паприка – 5 г
- Перець чорний мелений – 5 г
- Сіль – 5 г
- Петрушка – 10 г
- Часник – 35 г
- Твердий сир – 150 г
Для соусу
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – 5 г
- Перець чорний мелений – 3 г
- Часник – 25 г
- Гірчиця – 30 г
- Оцет – 20 мл
- Рослинна олія – 250 мл
Рецепт
Картоплю очистити та нарізати пластинками, перекласти в миску та додати паприку, сіль, чорний мелений перець, рослинну олію та перемішати. Рівномірно викласти картоплю з у форму для випікання.
Курячу грудку нарізати вздовж на 4 шматочки. Накрити м’ясо харчовою плівкою та відбити кухонним молотком. У окремій мисці поєднати сіль, перець, паприку та прованські трави. Перемішати й приправити цією сумішшю шматочки м’яса.
Для приготування соусу в чашу блендера розбити яйця, додати сіль, перець, часник, гірчицю, оцет і рослинну олію. Збивати за допомогою ручного блендера, доки маса не стане однорідною. Готовим соусом змастити шматочки м’яса.
Тепер слід приготувати начинку. Для цього нарізати зелень петрушки, подрібнити часник і перекласти інгредієнти в окрему посудину. Туди ж натерти сир на дрібній терці та перемішати. Викласти трохи начинки на шматочок м’яса, загорнути його в рулет і розмістити поверх картоплі. Так само зробити з залишеними заготовками. Змастити соусом кожнен рулет й відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 35 хвилин. Смачного!