З цим рецептом ви будете готувати кекси навіть без приводів. Вони виходять ніжні та повітряні з казковим смаком.
Для приготування цього дива нам знадобитися:
- 250 мілілітрів молока
- 2 середніх яйця
- 150 грамів цукру
- 250 грамів пшеничного борошна
- 50 мілілітрів рослинної олії
- 70 грамів вершкового масла
- 60 грамів какао
- 70 грамів шоколадної крихти
- 10 грамів розпушувача
- 10 грамів ванільного цукру
- Щіпка солі
Для початку змішуємо всі сухі інгредієнти. Висипаємо в миску борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо їх і на деякий час залишаємо осторонь.
У велику ємність перекладаємо м’яке вершкове масло. Досипаємо цукор, дрібку солі та ванільний цукор за смаком. Перемішуємо за допомогою міксера на маленькій швидкості. Додаємо рослинну олію і знову перемішуємо. На цьому етапі мають розійтися всі великі грудочки. Сюди розбиваємо два яйця і знову збиваємо до однорідної маси. Далі доливаємо підігріте молоко й акуратно перемішуємо.
Настав час додавати сухі інгредієнти. Приготовлену заздалегідь суміш поступово просіваємо через сито в миску. Тепер перемішувати можна вже ложкою. Потрібно стежити, щоб у тісті не залишалося грудочок. Тепер за бажанням можна додати шоколадну крихту.
Далі викладаємо тісто у формочки для запікання. Заповнювати їх потрібно на дві третини висоти. Потім вирівнюємо тісто. Посипаємо тісто шоколадною крихтою або горішками.
Настав час випікання. Ставимо кекси в розігріту духовку. Випікаємо за температури 180 градусів 20-25 хвилин. За цей час вони мають збільшитися в розмірах.
Шоколадні кекси готові!