Сьогодні ми поділимось рецептом нереально смачного тортика “Пломбір” без випікання. У процесі приготування тісто готується на сковороді та шарується з гарячим кремом. Виходить такий десерт ніжним, смачним і в міру солодким.
Інгредієнти для тіста
- Вершкове масло (м’яке) – 150 г
- Цукор – 80 г
- Пшеничне борошно – 250 г
Для крему
- Цукор – 150 г
- Рослинна олія – 50 г
- Ванільний цукор – до смаку
- Крохмаль (будь-який) – 1-2 ст. ложки
- Сметана (20 %) – 500 мл
- Яйце – 2 шт.
- Форма розміром 20 см
Приготування
Підготувати необхідні продукти. У глибоку посудину просіяти пшеничне борошно, додати цукор і шматочок вершкового масла. Перетерти всі інгредієнти на дрібну крихту руками. Розігріти сковороду з товстим дном і викласти туди підготовлену масу. Смажити на середньому вогні, постійно помішуючи кухонною лопаткою, доки маса не стане золотистого кольору. Перекласти крихту в миску і залишити вистигати.
У сотейник розбити яйця, всипати цукор, ванільний цукор, додати вершкове масло та збивати всі компоненти вінчиком до однорідного стану. Потім додати крохмаль (підходить будь-який), знову перемішати й відправити на плиту. Готувати, постійно помішуючи, доки крем не стане густим.
Застелити роз’ємну форму для торта пергаментом. Охолоджену крихту поділити на 5 однакових частин. На дно форми викласти перший шар – частину крихти, трішки утрамбувавши ложкою. Зверху покласти 2 столові ложки гарячого крему та розрівняти. Поверх крему посипати крихтою, а потім знову розподілити крем. Таким чином скласти весь торт. Готовий десерт накрити пергаментом і відправити в холодильник на кілька годин або на ніч для повного застигання.