Салат з куркою та грибами підходить як на повсякденний, так і на святковий стіл. Для приготування цієї страви знадобиться кілька основних компонентів: курятина, гриби, картопля, яйця і кукурудза. Заправляють салат майонезним соусом або сметаною.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 320 г
- Печериці – 220 г
- Картопля (відварена) – 300 г
- Мариновані огірки – 100 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Зелена цибуля – 2-3 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Майонез – 100-130 г
- Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
Підготувати потрібні компоненти. Нарізати курячу грудку невеликими шматочками та перекласти в миску. До м’яса влити соєвий соус і додати пропущений через прес часник. Добре перемішати й залишити маринуватися. Гриби нарізати на середні кубики та відправити на розігріту сковороду з рослинною олією. Смажити на помірному вогні, періодично помішуючи кухонною лопаткою, доки не випарується рідина. Готові гриби посолити та забрати з плити.
На окремій сковороді обсмажити мариноване м’ясо до готовності. Забрати з плити та дозволити охолонути до теплого стану. Відварити картоплю в мундирі, очистити від шкірки та нарізати довільними кубиками. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) й також нарізати на невеликі кубики.
Мариновані огірки нарізати кубиками та подрібнити зелену цибулю. Злити рідину з консервованої кукурудзи, виклавши її на сито. У глибокій мисці поєднати картоплю, яйця, мариновані огірки, зелену цибулю, обсмажені гриби, м’ясо, консервовану кукурудзу та майонез. Добре перемішати всі інгредієнти й подавати до столу. Смачного!