Рецепт основної страви з картоплі та м’ясних кульок. Картопля виходить ніжною, а м’ясні кульки соковитими і апетитними. Для приготування знаходиться небагато часу й мінімальна кількість інгредієнтів.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Сіль – 1 ч. ложка
- Вершкове масло – 40 г
- Твердий сир – за бажанням
Для соусу
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Вода – 100 мл
Для м’ясних кульок
- М’ясний фарш – 500 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Чорний – 2-3 зубчики
- Перець чорний мелений – до смаку
- Паприка солодка – 1/2 ч. ложки
- Сметана – 1 ст. ложка
Рецепт
Очистити та нарізати картоплю четвертинками. Перекласти картоплю в каструлю, додати сіль і залити водою. Поставити на плиту й варити до готовності. Цибулю та кілька зубчиків часнику натерти на дрібній терці. У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, цибулю з часником, сіль, перець чорний мелений, сметану (можна замінити вершками або молоком) та солодку паприку. Ретельно перемішати всі інгредієнти руками.
Змочити руки у воді, сформувати з замішаного фаршу м’ясні кульки та викладати на кухонну дощечку. Злити воду з відвареної картоплі. Форму для випікання щедро змастити вершковим маслом. Перекласти картоплю в підготовлену форму та розім’яти виделкою. На картоплю викласти м’ясні кульки.
В окремій мисці змішати томатну пасту, сіль, чорний мелений перець та воду. Готовим соусом змастити м’ясні заготовки. Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки). Натерти твердий сир на дрібній терці, посипати ним м’ясні кульки та залишити в духовці ще на 5 хвилин. Смачного!