Попри поширені міфи, насправді випікати домашній хліб не настільки важко, наскільки вам може здаватись. Найважливіше у цьому процесі слідувати інструкціям і дотримуватись правильних пропорцій. Отже, берімося до приготування апетитного й такого пишного домашнього хліба.
Інгредієнти:
- 500 грамів борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів;
- 300 мілілітрів теплої води;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте борошно, сіль, цукор та сухі дріжджі. Додайте до цих інгредієнтів теплу воду і почніть мішати до того моменту, поки у вас не утвориться м’яке тісто.
Накрийте миску чистим рушником або харчовою плівкою і залиште тісто відпочивати протягом 1-2 годин при кімнатній температурі. За цей час тісто має подвоїтись у своєму розмірі.
Після підйому тіста перекладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Розділіть тісто на дві рівні частини – це може бути один великий хліб або два менших.
Викладіть тісто у форми для хліба. Можна зробити кілька надрізів на верхній частині для декору. Знову накрийте хліб рушником і залиште на 30-60 хвилин для додаткового підйому.
Попередньо розігрійте духовку до 190°C. Випікайте хліб протягом 25-30 хвилин, або доки він не стане золотистим на поверхні.
Якщо ви бажаєте, можна змастити верхівку хліба розтопленим вершковим маслом або олією для додаткового блиску. Дайте хлібу прохолонути на решітці перед тим, як розрізати його на порції.
Смачного!