Вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 1 скл. цукру;
- 1 скл. молока;
- 0,5 скл. олії;
- 2 скл. борошна;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 2 ст.лож. какао;
- 2 ст.лож. води;
- 1 пакетик цукрової пудри.
Для приготування пирога “День і ніч” яйця розбийте в глибоку мисочку. Збийте їх вінчиком до однорідності. Всипте цукор і продовжуйте розмішувати. Влийте молоко та олію та ще раз збийте вінчиком.
Поставте над мискою сито й пропустіть крізь нього борошно. Додайте розпушувач. Перемішайте суміш. Має вийти консистенція густої сметани. В іншій мисочці змішайте порошок какао з водою. Перемішайте ложкою, щоб маса стала однорідною.
Вилийте у какао половину білого тіста. Перемішайте, щоб стало коричневим. Скляну широку форму змастіть шматочком вершкового масла. По центру виставте склянку дном догори.
Починайте виливати біле та шоколадне тісто одночасно з різних боків від склянки. З одного боку буде біла частина, а з іншого – коричнева. Духовка вже має бути на цей момент розігріта до 180 градусів. Закладіть двоколірний пиріг у духову шафу й випікайте 40 хвилин.
Дістаньте готовий пиріг “П’ятихвилинка” з духовки. Залиште холонути прямо у формі. Після цього акуратно витягніть склянку. Позбавте випічку від форми й притрусіть цукровою пудрою.
Пиріг виходить пухкий, трішки вологий. Якщо розрізати “День і ніч” на межі чорного й білого, вийде дуже гарний шматочок. Решта домашніх можуть вибрати, яким кольором пирога бажають поласувати.