Українська кухня завжди славилася своєю автентичністю та неповторним смаком. Однією з найпопулярніших страв, яка зачаровує своїм ароматом та смаком, є деруни з сиром. Ця страва – справжня скарбниця українських смаків, яка не залишить байдужим жодного гурмана.
Інгредієнти:
- Картопля – 5-6 середніх картоплин
- Сир твердий – 200 грамів (натертий на тертці)
- Цибуля – 1 середня цибулина (дрібно нарізана)
- Пшеничне борошно – 2 столові ложки
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
Картоплю вимийте та очистіть від шкірки, а потім натріть на крупній тертці. Краще після натирання віджати картоплю від зайвої рідини, щоб деруни не розривалися при смаженні, а олія не стріляла від вологи.
До картопляної маси додайте натертий сир, дрібно нарізану цибулю, яйця, пшеничне просіяне борошно, сіль та перець за смаком. Ретельно змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Якщо маса занадто рідка, можна додати трохи більше борошна.
Розігрійте рослинну олію у сковорідці на середньому вогні. Формуйте ложкою невеликі котлетки, або скоріш оладки з отриманої маси та обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору. Обережно перевертайте деруни, щоб вони рівномірно зарум’янилися з усіх сторін. Завдяки сиру утвориться золота та смачна скоринка з усіх боків.
Готові деруни відкладіть на паперовий рушник, щоб позбавитися надмірної кількості олії та зменшити жирність готової страви. Подаємо деруни з сиром гарячими, за бажанням можна подати зі сметаною або маринованими огірками. Також деруни смакують зі свіжими овочами, часниковим соусом та салатами та ваш смак.
Цей рецепт допоможе вам з легкістю приготувати деруни з сиром, які точно стануть улюбленими у вашій сім’ї. Насолоджуйтеся справжнім смаком української кухні та часом з рідними й близькими за смачною вечерею!