Яблучні пироги – одна з найпопулярніших випічок у нашій країні. По-перше, яблука доступні круглий рік, а по-друге, вони ідеально себе проявляють у випічці. Саме тому існують сотні рецептів різноманітних пирогів з яблуками і кожен з них смачніший попереднього.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт пирога з яблуками, який закохує в себе вже після першого шматочка. Він дуже ніжний та з великою кількістю начинки.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 6 ст.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 100 г;
- сметана – 100 г;
- борошно – 240 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- яблука – 4 шт.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста потрібно змішати яйця, сіль, цукор і ваніль. Ретельно збиваємо все вінчиком, або міксером до легкої пишності. Далі до яєчної маси додаємо розтоплене масло (не гаряче) та сметану і перемішуємо вінчиком.
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем тіста і поступово вводимо його до рідких інгредієнтів. Ретельно розмішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Готове тісто виходить трішки густішим, ніж класичне тісто на оладки.
Яблука потрібно очистити і нарізати крупним кубиком. Обирайте соковиті яблука з кисло-солодким смаком. Щоб яблука не потемніли, збризніть їх лимонним соком.
Перекладаємо більшу частину яблук до тіста і ретельно перемішуємо. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо туди тісто та розрівнюємо. Зверху пиріг посипаємо яблуками, які залишилися.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів і випікаємо в ній пиріг 40 хвилин. Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного!