Гарбузові оладки – ситна, поживна та корисна закуска, якою можна доповнити основну страву або ж перекусити, аби втамувати голод. Готується вона за лічені хвилини, а процес приготування не відрізняється від того, як ви звикли готувати звичайні оладки.
Інгредієнти:
- 1 маленький гарбуз;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- Дрібка солі;
- Рослинна олія для смаження.
Як приготувати:
Почати варто із замісу тіста. Для цього потрібно взяти велику миску, збити там яйце разом із цукром до отримання пишної піни та однорідної консистенції. Додайте туди ж тертий на дрібну тертку гарбуз, попередньо очищений від шкірки. Добре все перемішайте.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Якщо ви готуєте солодкі оладки, то можете також використовувати корицю й мускатний горіх. Поступово додавайте сухі інгредієнти до миски з гарбузом і яйцем, помішуючи до отримання однорідного тіста. Якщо тісто занадто густе, можна додати трохи молока або води.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Ложкою розкладіть порції тіста на розігріту сковороду. Оладки смажте з обох сторін до золотистого кольору, це зазвичай займає близько 2-3 хвилини з кожного боку.
Після смаження перекладіть оладки на тарілку з паперовим рушником, який допоможе прибрати надмірну олію. Повторюйте процес до використання всього тіста. Подаємо гарбузові оладки гарячими з медом, кленовим сиропом, йогуртом або вашим улюбленим топінгом.
Ви можете приготувати оладки солоними й солодкими, все залежить виключно від того, якою закускою ви хочете поласувати. Смачного!