Спробуйте приготувати биточки з м’ясного фаршу під особливим соусом на основі молока. Вони вийдуть дуже смачними та сподобаються кожному. Дізнаймось, які продукти для приготування нам необхідні.
Інгредієнти
- М’ясний фарш – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Часник – 1-2 зубчики
- Зелена цибуля – пучок
- Манна крупа – 3 ст. ложки
- Спеції – до смаку
- Коріандр – дрібка
- Перець чорний мелений – до смаку
- Сіль – до смаку
- Рослинна олія для змащування форми
Для соусу
- Молоко – 1 склянка
- Сметана – 125 г
- Гірчиця – 1/2 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 1 ч. ложка
- Сіль – до смаку
- Мускатний горіх – дрібка
- Сушений часник – до смаку
- Зелень кропу та петрушки – 2 ст. ложки
Приготування
Спершу приготувати м’ясні биточки. Для цього м’ясо слід пропустити через м’ясорубку (можна використовувати будь-яке м’ясо за вашим смаком). Помістити фарш у глибоку миску, туди ж додати пропущений через прес часник, подрібнену ріпчасту цибулю, зелену цибулю, манну крупу, сіль, перець чорний мелений, коріандр і спеції до смаку. Добре перемішати всі компоненти. Готовий фарш накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
Після цього вийняти фарш з холодильника, сформувати з нього кульки однакового розміру та викласти на змащену рослинною олією форму для випікання. Відправити заготовки в розігріту духовку при температурі 220 градусів на 15 хвилин.
Для приготування соусу в окремій мисці поєднати сметану, гірчицю, мускатний горіх, сушений часник і влити молоко. За бажанням додати борошно для густоти. Змішати вінчиком до однорідного стану. Готовим соусом полити поверх запечених котлет і відправити випікатися ще на 20 хвилин. Смачного!