Для приготування цих биточків нам знадобиться:
- Фарш курячий – 400 грамів
- Яйце – 1 штука
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Морква – 1 штука
- Часник – 2 зубчики
- Сухарі панірувальні – 15 грамів
- Борошно – 2 столові ложки
- Томатна паста – 50 грамів
- Вода – 500 грамів
- Лавровий лист – 1 штука
- Олія рослинна – 2 столові ложки
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
Для початку займемося підготовкою інгредієнтів. У миску викладаємо курячий фарш, вбиваємо в нього яйце та засипаємо панірувальні сухарі. Ріпчасту цибулю та часник чистимо та натираємо на крупній тертці, додаємо усе це до фаршу. Усе це солимо і перчимо за смаком, а потім ретельно перемішуємо. Дайте фаршу постояти 10 хвилин. Коли фарш відпочине, старанно відбиваємо його.
Розділяємо фарш на однакові частини та формуємо биточки. Тепер треба запанірувати їх у борошні. Далі наливаємо у сковорідку олію та розігріваємо її на середньому вогні. Викладаємо биточки та обсмажуємо їх з обох боків до рум’яної скоринки, відкладаємо на тарілку.
Після биточків у сковорідку відправляємо дрібно нарізану цибулю і натерту на середній тертці моркву. Обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин. Далі додаємо до них томатну пасту, борошно, сіль і перемішуємо. Вливаємо в сковорідку воду і доводимо до кипіння, увесь час помішуючи.
Тепер у форму для запікання наливаємо трохи підливки та викладаємо биточки. Зверху заливаємо їх підливою, що залишилася. Кладемо у форму лавровий лист і відправляємо в гарячу духовку. Запікаємо курячі биточки за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Смачні курячі биточки у підливі готові!