Для приготування цього омлету нам знадобиться:
- Яйця – 4 штуки
- Помідори – 2-3 штуки
- Копчена ковбаса – 100 грамів
- Молоко – 100 мілілітрів
- Сіль – 2-3 щіпки
- Рослинна олія – 30 мілілітрів
- Зелена цибуля – 1-2 штуки
Для початку підготуємо всі інгредієнти. Ковбасу не обов’язково брати саме копчену, а можна придбати будь-якого виду та будь-якого сорту на ваш смак. Розбиваємо курячі яйця в глибоку ємність і висипаємо туди ж сіль. Можна додати приправи або спеції за смаком. Далі вливаємо молоко будь-якої жирності. Збиваємо все це вінчиком або виделкою протягом 2-3 хвилин. У пишну піну збивати не потрібно, важливо просто ретельно перемішати білки з жовтками.
Завдяки доданому молоку омлет вийде ніжним та соковитим на смак, але нестабільним. А якщо готувати цю страву без молока, то омлет чудово триматиме форму, але вийде трохи сухішим.
Далі промиваємо помідори у воді та вирізаємо зелені серцевинки з овочів. Нарізаємо і овочі, і ковбасу невеликими кубиками або скибочками. Принципіального значення форма нарізання не має.
Активуємо на табло мультиварки режим “Смаження” на 10 хвилин і влиємо в чашу рослинну олію. Прогріваємо її протягом 1-2 хвилин і вливаємо збиту яєчну масу. Одразу ж викладаємо у неї нарізки та закриваємо кришку техніки.
Коли пролунає звуковий сигнал, омлет буде повністю готовий. Якщо ж він злегка непропечений, то потрібно буде просто протомити його під кришкою на підігріві ще 1-2 хвилини. Викладаємо омлет на тарілки та подаємо до столу гарячим із будь-яким соусом. Присипаємо подрібненою зеленою цибулею.
Смачний омлет готовий!