Гречка – дуже смачна і корисна крупа, яка ідеально підходить до багатьох м’ясних страв. Але більшість господинь просто варять цю кашу з сіллю і подають з маслом, котлетами, сосисками, відбивними та салатом. Пропонуємо новий і дуже цікавий варіант гречки, для якої не потрібні ніякі додатки. Смак такий, що всі будуть просити добавки, хоче це начебто все та ж сама звичайна гречка.
Необхідні інгредієнти:
- гречка – півтори склянки;
- питна вода – 2 склянки;
- солоні огірки – 2 шт;
- тунець в олії консервований – 1 баночка;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- олія рослинна;
- сіль.
Спосіб приготування:
Добре промиваємо гречку під проточною водою і проціджуємо від води. Можна додатково трохи просушити, важливо щоб у крупі не залишалося води. В каструлю наливаємо трохи олії та всипаємо промиту гречку. Обсмажуємо 6-8 хвилин на сильному вогні.
В цей час ставимо чайник, бо нам буде потрібна гаряча вода. Коли крупа починає потріскувати, вливаємо в каструлю 2 склянки окропу, додаємо сіль за смаком, убавляємо вогонь і варимо 10 хвилин.
На дошці нарізаємо на дрібні кубики солоні огірки, можна також взяти мариновані, але на смак вони мають бути кислуваті і не надто солодкі.
Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл, потім кожну половину ще раз навпіл і обсмажуємо з невеликою кількістю олії до золотавого кольору. Цибуля має підрум’янитись, а не підгоріти.
Коли цибуля готова, висипаємо до неї вже готову гречку, додаємо нарізані огірки і повну банку тунця в олії.
Все перемішуємо, прогріваємо всі інгредієнти разом протягом хвилини, накриваємо кришкою, виключаємо нагрів і даємо страві настоятися ще 5-7 хвилин.
На перший погляд здається, що гречка і рибні консерви не поєднуються, але в цьому рецепті все доповнює один одного і смак стає збалансованим.
Смачного!