Сусіди стали в чергу за рецептом. Мої ходові пиріжки з оригінальною начинкою: краще за біляші та чебуреки | Одна Хвилина

Сусіди стали в чергу за рецептом. Мої ходові пиріжки з оригінальною начинкою: краще за біляші та чебуреки

Якщо запитати у когось, яка домашня випічка з дитинства була улюбленою, то це зазвичай пиріжки – солодкі, солоні, не має значення. Тому рецептів пиріжків багато не буває.

Пиріжки з м’ясом – дуже популярна випічка, яка підходить і для перекусу, і як основна страва. В наших широтах також дуже полюбляють біляші та чебуреки. Сьогодні зупинимось на новому різновиді пиріжків з цікавою начинкою, яка відрізняється від стандартної і такої, до якої звикли середньостатистичні м’ясоїди.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • тепле молоко – 1 склянка;
  • тепла вода – 1 склянка;
  • олія рослинна – пів склянки;
  • яйця курячі – 2 шт;
  • цукор – 25 г;
  • сіль – 10 г;
  • борошно – 800 г;
  • дріжджі сухі – 11 г.

Для начинки:

  • м’ясний фарш – 400 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • кедрові горіхи – 3 ст.л;
  • олія рослинна – 5 ст.л;
  • сіль та чорний перець – по 1 ч.л.

Спосіб приготування:

В глибокій мисці з’єднуємо воду з молоком, додаємо дріжджі, цукор і олію, ретельно перемішуємо. Яйця розділяємо на жовтки та білки і в раніше підготовлену суміш додаємо тільки білки, все перемішуємо.

Додаємо сіль і порційно просіяне борошно, замішуємо м’яке тісто, яке не має липнути до рук. Готове тісто залишаємо відпочити і піднятись на 45 хвилин під плівкою або рушником.

Для начинки очищаємо цибулю від лушпиння, нарізаємо на дрібний кубик і обсмажуємо на сковороді, щедро политій олією. Коли цибуля підзолотилася, додаємо фарш, перемішуємо і обсмажуємо.

Всипаємо туди ж кедрові горіхи і обсмажуємо всю начинку разом 5 хвилин. В кінці перчимо, солимо, досмажуємо і виключаємо. Знімаємо зі сковороди до остигання.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

В цей час присипаємо стіл борошном і вимішуємо тісто, яке розділяємо на 8 рівних частин, скатуємо їх в колобки і залишаємо відпочити під плівкою 10 хвилин.

Потім кожен колобок розкачуємо у тонкий корж, змащуємо олією, кладемо зверху такий самий і поступово всі таким чином складамо один на одний. Підгинаємо краї останнього коржа так, щоб вийшов прямокутник і скачуємо його в рулет. Це буде щось схоже на листкове тісто.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Рулет розділяємо на 2 частини і ставимо в морозилку на пів години. Після цього кожен рулетик розділяємо на порції товщиною в 2 пальці, розкочуємо їх в овальні коржики.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Кладемо посередині кожного коржика начинку і защипаємо. Пиріжки мають вийти вузькими і продовгуватими.

Рецепт пиріжків з оригінальною м'ясною начинкою
Рецепт пиріжків з оригінальною м’ясною начинкою

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо пиріжки, змащуємо збитими жовтками і ставимо в духовку на 30 хвилин при 185 градусах.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.