Вам знадобиться:
- 1 скл. цукру;
- 1 скл. натурального йогурту;
- 1 скл. олії;
- 3 скл. борошна;
- 2 яйця;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 1 дрібка ваніліну;
- 1 дрібка солі;
- 100 г вишень.
Щоб дотриматися потрібних пропорцій при приготуванні пирога “6 склянок”, всі інгредієнти вимірюйте однією тарою. Потрібно буде взяти 3 склянки борошна та по одній інших інгредієнтів. Тому в сумі вийде шість.
Для початку увімкніть духовку на 180 градусів, щоб розігрівалася. Змастіть форму діаметром 24 см вершковим маслом та присипте борошном. Викладіть у глибоку мисочку йогурт. Додайте такий же стаканчик олії.
Потім склянку вимийте й відміряйте цукор. Вбийте до цих інгредієнтів яйця. Присоліть. Всипте ванілін. Ретельно перемішайте вінчиком, щоб маса вийшла однорідна. Відміряйте 3 стаканчики борошна, але насипайте без гірки.
За бажанням, додайте в борошно трішки лимонної цедри. Перемішайте і всипте суху частину до рідкої. Ще трішки попрацюйте вінчиком. Тісто має стати як густа сметана. Перелийте його у форму. Розрівняйте лопаткою і постукайте формою об стіл, щоб заповнилися порожнини.
Викладіть заморожені ягоди по всій поверхні. Якщо ягід немає, можете випікати бісквіт без них. Потім просто посипте цукровою пудрою. Поставте форму у духовку. Дістанете пиріг “6 склянок” за 40 хвилин.
Дочекайтеся, поки він прохолоне прямо у формі. Присипте цукровою пудрою. Тепер можна різати на шматочки й ласувати. Якщо у вас форма менша, наприклад, 18 см, то пиріг вийде вищим, але випікати його слід довше – близько 50 хвилин.