Нереально смачний і простий у приготуванні салат із капусти пасуватиме до будь-якого столу. Ця поживна закуска з оригінальною заправкою сподобається абсолютно всім, а зробити її зовсім нескладно.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна – 300-350 г
- Яблуко – 1 шт.
- Консервована кукурудза – 100 г
- Яйця – 4 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Петрушка або кріп – 1 пучок
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
Для заправки
- Сметана або йогурт – 4-5 ст. ложок
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Спеції до смаку
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні продукти. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) і залишити в холодній воді охолоджуватися. Білокачанну капусту тонко нарізати або натерти на спеціальній терці. Перекласти капусту в глибокий салатник.
Нарізати яблуко часточками та очистити від серцевини (рекомендується використовувати кисло-солодкий сорт). Нарізати фрукт тонкою соломкою і перекласти в салатник до капусти. Зверху полити лимонним соком.
Консервовану кукурудзу злити від рідини, виклавши на сито, і додати до підготовлених компонентів (можна замінити відвареною солодкою кукурудзою). Подрібнити зелену цибулю й перекласти в салатник. Дрібно нарізати зелень до смаку (петрушка, кріп або базилік) і також додати до всіх інгредієнтів.
Для приготування соусу нарізати відварені яйця навпіл і відокремити жовтки від білків. Жовтки помістити в окрему тарілку, а білки нарізати служкою й перекласти в салатник. Розтерти жовтки виделкою на дрібну крихту. До цієї крихти додати сметану або йогурт, сіль, гірчицю та улюблені спеції. Перемішати всі компоненти до однорідного стану. Готовим соусом заправити салат, ретельно перемішати й подавати до столу. Смачного!