Запечена картопля з м’ясним фаршем і спеціями стане ситною вечерею для всієї родини. Не потрібно нічого смажити та варити. Складіть картоплю з м’ясом у форму для запікання та відправте в духовку – все дуже просто. Розгляньмо рецепт детальніше.
Інгредієнти
- Картопля – 9-10 шт.
- М’ясний фарш – 500 г
- Листя м’яти – до смаку
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки
- Паприка солодка – 1 ч. ложка
- Приправа до картоплі (за бажанням)
- Часник – 2-3 зубчики
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
- Зелень петрушки – пучок
- Твердий сир (моцарела) – 150 г
- Помідори для прикраси
Покроковий рецепт
Дрібно нарізати кілька зубчиків часнику та зелень петрушки. У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, часник і петрушку. Натерти цибулю на дрібній терці або подрібнити блендером і перекласти в миску до фаршу. Додати сіль, перець чорний мелений, солодку паприку та нарізане листя м’яти. Ретельно перемішати всі компоненти.
Очистити картоплю від шкірки та нарізати тонкими кружечками, як на фото. Помістити картоплю в окрему посудину, посолити, влити рослинну олію й перемішати. За бажанням додати приправи до картоплі.
Змастити форму для випікання рослинною олією та розподілити на ній шар із половини картоплі. Зверху викласти м’ясну начинку, злегка утрамбувавши кухонною лопаткою, як на фото. На фарш розподілити шар із залишеної картоплі.
Відправити форму з заготовкою в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 45-50 хвилин. Після випікання посипати натертим твердим сиром і прикрасити половинками помідорів. Випікати ще 10-15 хвилин. Готову запіканку нарізати на порційні шматочки й подавати до столу. Смачного!